Dolly | Macchina per la pasta La Monferrina
La macchina per la pasta Dolly impasta qualsiasi tipo di farina e produce paste lunghe e corte per estrusione con il semplice cambio della trafila. è una macchina professionale da banco di piccole dimensioni, compatta e affidabile, adatta sia ai ristoranti che a chi ama la buona pasta fatta in casa. Ecco come è fatta: Ha la struttura esterna in alluminio anodizzato e le parti a contatto con l’impasto e la pasta sono invece in acciaio inox per permettere una pulizia adeguata. Sulla parte alta della scocca si trovano i comandi, tasto on off , spia luminosa che avverte del funzionamento e tasto di sicurezza, conforme alle normative antinfortunistiche vigenti. La macchina è totalmente smontabile, per poter essere pulita con facilità.
La vasca della dolly permette di lavorare una quantità minima di 1 kg di farina fino ad una capacità massima di 2,5 kg. Produce 6 kg di pasta trafilata all’ora.
Le trafile disponibili riescono a coprire una gamma vastissima di tipologie di pasta, dalle classiche a quelle regionali. Per la produzione della pasta corta è consigliato l’utilizzo del taglia pasta automatico, un coltello abbinato ad un motorino da applicare davanti all’estrusore della dolly, impostando il tempo di taglio si otterrà un taglio più o meno lungo omogeneo e regolare, le penne i fusilli o qualsivoglia pasta corta che vorrete realizzare avranno tutte la stessa lunghezza senza dover ricorrere al taglio manuale e rischiare poi di ottenere misure disomogenee. Per la produzione di pasta lunga il taglia pasta automatico non è fondamentale, c’è tutto il tempo di tagliare la pasta a mano.con l’apposita trafila, La dolly può produrre anche la sfoglia, con la quale poter realizzare pasta al forno, cannelloni, ravioli…
SPECIFICHE TECNICHE
- Capacità vasca: 2,5 kg
- Alimentazione: Monofase 230 V o Trifase 400 V
- Potenza: 750 W
- Dimensioni (L xP x H): mm. 500 X 300 X 250
- Peso: 27 Kg
In dotazione insieme alla macchina riceverai: 4 trafile in bronzo a tua scelta tra quelle standard presenti a pagina 8 del catalogo trafile Dolly
Scegli le trafile cliccando sul link catalogo trafile e scorri fino a pagina 8 – ricordati di scriverci la tua scelta per le 4 trafile omaggio incluse con l’acquisto della dolly.
Catalogo trafile visionabile a questo link: CATALOGO STAMPI E TRAFILE 2019
Trafile Extra
Per aggiungere trafile extra potete contattarci anche dopo aver effettuato l’ordine.
Verrà modificato il vostro ordine manualmente per aggiornare il prezzo e la spedizione.
Vi consigliamo di contattarci direttamente per avere una scontistica a voi riservata. Potete usare l’apposita pagina Contatti oppure telefonarci allo 0577 725380
